Bodegas de Cafayate

Llegamos a Cafayate provincia de Salta, un lugar bellísimo en el cual nos quedaríamos unos tres días, nos ubicamos en el camping Luz y Fuerza en la entrada de la ciudad, por recomendación nos dijeron que era el más completo y más seguro, pegados a ese mismo se encontraba el camping municipal que estaba repleto, armamos las carpitas y nos organizamos un poco, no había mucho para hacer a esa hora de la tarde así que nos duchamos y salimos a recorrer el centro y a cenar. Cerca de las 22 llegaría Romina la hermana de Candela para sumarse a la caravana viajera, la esperamos en la iglesia cuando nos enteramos que Nahuel y Lucia tuvieron que llevar a Candela al hospital por qué no se sentía muy bien debido a las consecuencias del fogón en Tafi, pero rápidamente se recupero. Esa misma noche pedimos una tremenda picadita en el centro con cerveza Salta que no me gusto mucho ya que era demasiado suave. De regreso al Camping el clima no era el mejor ya que se anunciaba una lluvia, pero ya todos acostados pudimos notar que solo fue una lluvia de nube pasajera.

Decidimos aprovechar la mañana yendo a recorrer las bodegas salteñas de Cafayate, la primera en visitar fue la Bodega Domingo Hermanos que estaba muy cerca del camping, la especialidad de esta bodega era producir vinos en damajuanas y también quesos de cabras saborizados, la visita guiada era gratis junto a la degustación, aunque no lo crean era mi primera vez en una bodega y todo para mí era nuevo, nunca había visitado una y la verdad me encanto, sobre todo la degustación con quesos de cabras, para mí el vino es mi bebida predilecta si bien todavía no tengo la experiencia como catador puedo decir que se notar la diferencia entre un cabernet y un malbec y otros cortes, pero en cuanto a los aromas y colores no estoy muy bien adiestrado, en casa el vino nunca puede faltar sobre todo en los asados y siempre tratamos de que sean vinos buenos.

Ese ratito la pasamos muy bien y luego fuimos a visitar la bodega Nanny ya cerca del mediodía, algunos chicos no entraron por que tenían hambre y además había que pagar unos $5 pesos la visita y para ellos era como escuchar más de lo mismo, claro que hay gente que le interesa y otras que no, pero yo me quede y Uriel y Lucia se quedaron para hacerme el aguante, me compre una botella para regalarle a mi vieja y unos quesos de cabra para mi hermana, la bodega es un poco más grande que la anterior y mucho más importante y antigua, la degustación fue muy variada y probamos de todo. Existen muchas bodegas conocidas en Cafayate pero están a las afueras de la ciudad y hay que trasladarse en taxi, un ejemplo de ellas son Etchart que su fuerte es el vino blanco, Bodegas Colome con una gran proyección a la exportación y otras como Esteco, Quara, Don David, etc. Por tiempo y presupuesto no pudimos conocerlas pero quedaran como motivo para la próxima visita.

Ya cerca del mediodía nos fuimos a comer al centro, empanadas que nunca pueden faltar y cada uno pidió un plato diferente. Recorrimos un poco el centro que no es tan grande, tiene una plaza principal, las iglesias y varios lugares para comer, no pueden faltar los puestos de artesanías y las agencias de excursiones, esta ciudad tiene mucho para ofrecer al turista y por eso decidimos quedarnos tres días. Al regresar al camping nos encontramos con un guía que nos ofreció llevarnos a las 7 cascadas en los cerros calchaquíes que era una excursión que teníamos en vista, la idea era hacer Ruinas de Quilmes (Tucumán), las 7 cascadas y la quebrada Las Conchas, así que nos fuimos al camping a preparar todo para el treking en los cerros.

Ruinas de Quilmes

Desde Cafayate Salta contratamos la excursión hacia las Ruinas de Quilmes en Tucumán, el viaje lo hicimos en remis recorriendo tan solo 50 KM, en uno de ellos viajarían Lucia, Uriel y Adrian, y en el otro La Naty, Sol y yo, pagamos la entrada y un guía del lugar nos fue contando la historia de esta población que particularmente me resulto un tanto triste, yo nunca había escuchado de los Quilmes y no pude creer lo que habían hecho con ellos los conquistadores españoles, a continuación les dejo un poco de historia sacada de Wikipedia.

Las ruinas de los Quilmes están ubicadas en el Valle Calchaquí, Tucumán, Argentina. Son los restos del mayor asentamiento precolombino en dicho país. Ocupan Aproximadamente treinta hectáreas y están ubicadas cerca del cerro Alto del Rey El lugar fue primero propiedad del pueblo originario, posteriormente del estado provincial, más tarde de un concesionario privado y finalmente, de los descendientes del pueblo Quilmes. Estas ruinas han sido reconstruidas, por lo que el día hoy pueden ser visitadas por los turistas. Fueron estudiadas por primera vez en 1897 por el arqueólogo Juan Bautista Ambrosetti y restauradas por un equipo bajo la dirección de Norberto Pelissero, con criterios quizás más turísticos que arqueológicos.

Los indígenas conocidos como Quilmes, los primeros habitantes de este lugar, tuvieron una altísima densidad de población, lo que les permitió una mejor distribución de las tareas y una mayor explotación del ecosistema. En los Valles Calchaquíes en su totalidad se formaron ciudades con tan alto índice de densidad que actualmente los especialistas las consideran "las primeras ciudades prehispánicas de la Argentina". Dichos asentamientos comenzaron su existencia en el siglo X d. C., alcanzando un gran desarrollo sociocultural y un buen manejo de sistemas agropastoriles y de cultivo e irrigación muy complejos. Este progreso continuo se vio recién interrumpido en 1667 cuando los Quilmes sufrieron su más importante derrota militar a manos de los españoles, liderados en este caso por Francisco Mercado y Villacorta, mediante el sitio a sus principales fuertes. Unos 400 españoles sitiaron a un pueblo de más de 6000 aborígenes primero impidiéndoles acceder a sus cultivos sobre la planicie fértil del Río santa María y luego envenenaron la fuente de provisión de agua que llegaba desde las montañas. Mientras los españoles contaban con armaduras y armas de fuego, los aborígenes utilizaban arcos y flechas, hondas, lanzas y hachas con puntas de piedra. ^[]Luego de más o menos un mes, el pueblo indígena decidió rendirse. Su cacique, Martín Iquín, fue su vocero en ese entonces.^[] Luego de su rendición y debido a que los españoles no lograron someterlos, fueron obligados a recorrer mil kilómetros a pie sin agua ni comida. Se estima que de los más de 2.600 sobrevivientes que partieron, solamente llegaron a los húmedos e insalubres bañados de Quilmes a orillas del Río de La Plata, poco más de 400. Los supervivientes finalizaron sus días pereciendo principalmente por enfermedades pulmonares. Al llegar no encontraron el algarrobo considerado sagrado ya que les daba alimento, leña y bebida sagrada. No conocían las hierbas medicinales locales y no podían sanarse. El sitio ubicado a 35 km al sur de la actual ciudad de Buenos Aires se denomina Quilmes en referencia a la Misión de Santa María de Quilmes.

Luego de esta triste historia salimos a recorrer el lugar, para una mejor apreciación se debe subir hasta la cima de un cerro para poder lograr ver muy bien las construcciones o mejor dicho las ruinas, no llegamos hasta la cima ya que disponíamos de muy poco tiempo, pero igualmente logramos hacer varias fotos. Por otro lado el que se separo del grupo fue Uriel, en algún momento se nos perdió de vista pero cuando volvimos a los remis el estaba bajando con pedazos de cacharros que supuestamente eran de los Quilmes, recordemos de Uriel ya había estado en el lugar y conocía donde encontrar esas cosas, en realidad el ya recorrió todo el noroeste junto a sus padres años atrás por lo tanto era el que más sabia sobre hacer el recorrido y manejar los tiempos. De esta manera dejamos atrás las ruinas, particularmente me gustaron mucho, como dije antes la historia de esa población, pegamos la vuelta al camping para seguir con otras actividades en la provincia de Salta, nos despedimos de la provincia de Tucumán, la verdad me hubiese quedado mucho más tiempo para recorrer otros lugares, pero teníamos que seguir el recorrido, saludos y nos vemos en Cafayate Salta.

Video Fotos

San Miguel de Tucuman

A mediados del 2009 me encuentro con Uriel un amigo que conocí haciendo teatro en el 2001 y que descubrí que vivía a tan solo dos cuadras de mi casa y jamás lo había visto, ¡que raro!, con el tiempo conocí a Lucia (su novia) Adrian, Nahuel, Candela, La Naty que también hiso teatro conmigo, al viaje se agregaría Sol una compañera de Naty de la facu. El viaje estaba programado para enero del 2010 en Tren desde Rosario a Tucumán, luego en micro por Salta y Jujuy, nos hospedaríamos en hostel y carpa, la idea me sedujo muy rápidamente, el grupo era perfecto así que le di el okey a Uriel y de esta forma ya tenía la mente puesta en el viaje.

Mochila,mochilaaaa !!!, para salir de mochilero tenía que comprarme una mochila para la ocasión, así que me fui a Rosario a comprarme mi mochi, también una bolsa de dormir y tenía pensado utilizar la carpa que tenemos en casa, pero un día antes del viaje acomode todas las cosas y sentí que la carpa Doite para 6 personas era exageradamente ultra pesadísima y mi espalda no soportaría tanto peso, así que Uriel me llevo al shopping a comprarme una para 2 personas mucho más liviana. Igualmente el día del viaje cuando tuve que ir hasta la casa de Uri, tome la mochi salude a mi familia, y camine unas eternas dos cuadras hasta su casa, Dios mío ¡!!!...no aguanto más ¡!!!, lo peor de todo fue cuando tome la mochi de Lucia y Uriel comprobé que eran extremadamente livianas y mas chica que la mía, me sentí el mochilero mas frustrado del mundo, dije esto no es para mí, pero “que traigo demás?, le pregunte a los chicos, tal vez un par de zapatillas y un pantalón, pero igualmente era súper pesada, con el tiempo comprobé que era la falta de costumbre y que en cada viaje ya sabes muy bien que llevar y que no, pero bue, ya estaba en el baile, así que “vamos nomas!!!.

El 8 de enero a las 17.30 salía el tren, nos alcanzo el padre del Uri en la combi, el “convoy” pasaría por mi ciudad y en las costas de la vía me estarían esperando mi familia para verme pasar en el tren verde, el famoso y tan querido Tucumano. De esta manera ya estábamos en viaje junto a Nahuel y su novia Candela, Uriel y su novia Lucia, Adrian, Naty y sol, un excelente grupo de chicos, por suerte pudimos conseguir pasajes en el sector pulman que tenía unos asientos muy cómodos tal así que eran reclinables y los podías enfrentar con el de atrás, ¡que loco! También tenía aire, el sector turista era el peor ya que no tenia estas comodidades.

Tomamos unos mates, hicimos unos juegos y cenamos, la noche se hacía presente, por momentos no teníamos idea de donde estábamos, cuando nos dispusimos todos a dormir, el vagón apago las luces, en mitad de la noche me despierto tal vez para acomodarme y medio dormido siento un extraño olor huy !!!, pensé ¿quien fue el hijo de puta que se cago mal ?, aguante la respiración por unos segundos y me quede dormido como un león. Por la mañana hicimos una pequeña parada y de repente siento a Candela que me dice “cómprate quesillo”, Cande había vivido unos años en Tucumán y sabia sobre algunas comidas que no eran muy comunes encontrar en Rosario, así que me compre el famoso quesillo que según ella lo utilizan más que nada para el desayuno y la merienda, es una especie de queso cremoso pero casero, podría decirse que es leche cortada de la cual solo se utiliza la “cuajada” el suero o liquido se tira, y está cuajada se prensa hasta quedar sin liquido, y queda en forma de quesos, la verdad me pareció rico, yo antes había comido en el campo cuando hacia mi abuela los quesos caseros pero creo que tiene un par de pasos más que no recuerdo.

Al mediodía llegamos a la terminal de San Miguel de Tucumán, nuestro hostel quedaba a 6 cuadras, por momentos pensamos en tomar un taxi pero teníamos que ser mochileros y acostumbrarnos a llevar el peso, así que caminamos nomas!!!, al llegar al hostel que Lucia había reservado días antes se dio cuenta que no era el mismo que había visto en las fotos de la Web, pero era otra sucursal, nos dijeron que era lo mismo y que si queríamos ir al otro teníamos que caminar unas 20 cuadras mas Whats ???, me pareció el peor hostel hasta ahora, ya que teníamos una habitación muy chiquita, la que nos toco creo que tenía unas 10 camas en una habitación de 4x4, una locura!!!, para llegar a la ultima cama de la cucheta tenias que tomar un ascensor !!!, igual nos instalamos ahí y salimos a almorzar y recorrer un poco el centro.

Almorzamos unas empanadas picantes en el centro lo cual eran muy ricas, luego fuimos a recorrer la plaza principal hasta llegar al Paseo Independencia donde está la famosa casita de Tucumán lugar donde se firmo nuestra independencia, pagamos una entrada de $5 y recorrimos un poco el interior, personalmente era un lugar que siempre quise conocer desde chico, me traslado en el tiempo y recordaba cuando en la escuela primaria la tenía que dibujar o pegar alguna figurita, después de tantos años pude conocer la famosa Casita, me puso muy contento y lo disfrute mucho.

Nuestra estadía seria muy corta en la capital tucumana así que nos fuimos a sacar pasajes para el día siguiente a Tafi del Valle, por el camino nos encontramos con un puesto de panchuques, Candela nos recomendó probar porque es muy común comerlos a toda hora, son una especie de salchichas bañadas en panqueques, muy rico y adictivo ajajaja, es como comer un pancho, los chicos recordaron que en Rosario había un puesto de panchuques y que no tuvo mucho éxito. Ya con los pasajes a Tafi nos fuimos al hostel a tomar unos mates y Candela se reunió con sus amigas tucumanas que hace años no veía.

En el hostel tomamos unos mates y nos duchamos para luego salir a cenar, el centro tucumano es muy lindo lleno de gente y los lugares de comida repletos, caminamos por sus peatonales hasta que encontramos un lugar para cenar, una noche muy tranquila con mucho calor pero agradable. Nos fuimos a dormir temprano ya que al otro día teníamos pasajes a las 11 de la mañana a Tafi, esa mañana entre tanto lio de ropas y que el lugar era chico salimos un poco a los apurones y entre ese lio me olvide mi toallon en una de las camas, la verdad mi poca experiencia como mochilero o viajero me estaba pasando factura, pero bue, me puse las pilas y trate de no olvidarme nada mas, aunque no lo pude lograr, ya que el Cafayate perdí el shampoo ajajaja..y en Tilcara un mate que era regalo para mi hermano pero por suerte lo encontraron y me lo devolvieron, en fin un desastre lo mio. Esa mañana en la terminal tomamos el Aconquija rumbo a Tafi, en la próxima entrada les cuento sobre uno de los lugares más lindo que conocí en ese recorrido.